ゆーたん応援隊

気がのらない時は、たいがいすべて当たってしまう…

一昨日の金曜夜は、お誘い受けて
ペニンシュラ東京のザ・ロビーでディナー。
お気軽なダイニングで、お茶の種類も多く個人的に好きな場所なんですが
この日は気がのらなかった…

オーダーしたのは
期間限定開催中の五大陸ディナー（オセアニア・北米編）
写真は撮っていませんが、備忘録のため、以下に残しておきます。

前菜：（オセアニア）タスマニアサーモンのマリネ フェンネルのサラダ添えキウイのクーリー
キウイのクーリーがとっても美味しい！

メイン：（北米）ビール入り衣でカリカリに揚げた本日の鮮魚のフリット　ヒヨコ豆のサルサとシミチュリソース
揚げ衣は一瞬かりっとしているんだけど
すぐにソースと交わってべチャッとなり…、脂っぽいソースへ…
もう一方の「オセアニア」がお肉だったので迷わずコチラのお魚に。
即決だったので、うっかりお魚の種類を聞きそこねてしまった…。
白身のふっくらしたお魚でした。

デザート：（北米）チェリーパイとくるみのアイスクリーム
クルミのアイスは、美味しかった。
このアイスだけでいいかも。

アフター：紅茶
数種類あるけど、アッサムをオーダー。

\ 3,500＋10%サービス料

この日のペニンシュラのザ・ロビー、
サーブがひどかった…

�@カトラリーの並べ方も雑。
最近の若いアルバイトスタッフさんは、テーブルマナーのこと
ホテルですから教わるはずですが、ちゃんとやらねばというホスピタリティがないの？？？
と思うほど、今回のペニンシュラスタッフには不快になってしまった…。

�Aバゲットもメインの時にもない状態。

�Bデザートときに、アフターが出てこないまま。
それでお水をつぎ注ぐので、ビックリ…。
食べるのが遅い私が残り2口くらいになった頃に、紅茶登場。
他でも経験したことありません…。

そこまで黙っていましたけど
ありえませんよね

ココ、好きで何度も利用しているけど
その他にも雑なサーブで、今日はすみませんがスタッフにそのあたり伝えました。

ホテルのダイニングにとってはいつもの忙しい夜かもしれませんが
ゲストにとっては何日も前から予約し準備していた大切な時間、
ということ、この日担当された女性スタッフたちは最初から無いのか
もし忘れてしまっていたなら思い出してほしいです。

一日のうちの僅か2時間程度いるお客のうちの一組でしょうが、
こちらにとってはそこへ伺うために予定を組んだ、大事な時間であること。

この日、私たちのテーブル界隈担当のスタッフは初めてお見かけしましたが
素晴らしい方ももちろんいます。

…と
ディナー前に、ブティックに寄る時間がありました。
そこで購入した、クランベリーの棒状のバゲット。
似たようなバゲットを、ロブションのブティック＠恵比寿で購入した際、それはもう美味しくて感動したのをよーく覚えていますが
ペニンシュラでは初めて。
しかもお値段がナント150円って！！！

これが、とっても美味しかった！！！

またこのバゲットを購入のために、日比谷に立ち寄ってみようと思うくらい。

ザ・ロビーでのディナーは
なんだか気がのらないまま全て終わりましたが
収穫は、地下ブティックのクランベリーのバゲットでした

4月21日（土）にキンちゃんが亡くなって
4回目の土曜日。

あの土曜日の朝は、いつも通り私の周りを歩いて
デジカメにもその日のキンちゃんは写っている。

ご飯もいつも通り全部食べて

何も吐いてなく

熱があったわけでもなく。

キンちゃんに何があって
神様は、キンちゃんを天国へ運んで行っちゃったんだろう。

あの土曜日も仕事で
昼にはランチで出かけてて。

夕方帰宅して。

前日の金曜日のことなど何も覚えていないのに
この土曜日のことは、何もかも覚えています。

お昼寝したまま
ふっと楽になっちゃったの？
キンちゃんに何があったの？

死後硬直で、時間がたつにつれカラダが固くなっていったけど
亡くなった夜から、キンちゃんを抱っこし、
キンちゃんの手をずっと握っていた。
そうすると、硬かったキンちゃんの手が生きているように柔らかくなって。
「温まったからだよ」といわれればそれが原理なんだろうけど

私はキンちゃんが生き返ってくれた
キンちゃんが私に気づいてくれた

と思って。
離れるとか、
そんなことがあるのかって。

キンちゃんが亡くなった翌日夜、
キンちゃんの火葬の車が着ました。

キンちゃんを抱いて、車の場所まで歩くその道は
何度も何度も何度も
キンちゃんと歩いた場所で。

なんで最後があるんだろう。

キンちゃんが亡くなって4週間。
今もその道を歩くと涙が出てしまう。
キンちゃんと生きてきて、最後も歩いた、辛いけど、特別な道。
いつまで泣いてるんだ？
でもしょうがないよ。

本当に、私の人生は20代からずっとずっとずっと一緒だった。
誰よりも一緒だったから。

いろんな方から
キンちゃんにお悔やみのお花、
お供えのおやつをいただきました。

昨日友人と
「私が亡くなった時は、こんな風に届かないかもしれないのに」
って笑いながら言ったんだけど、ホントにそう思う。
キンちゃん、みんなが言ってる。
キンちゃんが、いかにいい子だったかって。

Day140
5月19日（土）　No Sleeeeeeeep...
グリーンスムージー
ほうれんそう　1束
有機ルッコラ　1束
黄色スイカ　0.1
パパイヤ　0.5
みかん　1個

以前、「ルッコラ」入りグリーンスムージーを作った時は
「…泥っぽい…」と苦々しく思いながらいただいたのですが、
今回は、有機ルッコラ。
一際、胡麻っぽい深い風味の香りが漂うので
あらためてグリーンスムージーにしてみた。
ほうれんそうも一緒というのもあるかもしれないけれど
確実にマイルドな「胡麻風味のグリーンスムージー」

ああ有機ルッコラ大正解о(ж＞▽＜)ｙ ☆
香りがいい

さすが、有機だなぁ
土地を作ってくださった皆様に感謝

ルッコラmemo

ルッコラのカロリーは、100 ｇ当たり 19 kcal です。

◇ルッコラの栄養◆
ルッコラには、ほうれん草の４倍のビタミンＣ、ピーマンの３０倍のカルシウム、モロヘイヤと同等の鉄分が含まれています。
そのほか、ルッコラには、辛味成分であり血栓予防効果があるアリルイソチオシアネート、解毒効果があるグルコシノレートなども含まれています。
ルッコラによって期待できる効果は、ガン抑制、抗菌・殺菌作用、血栓防止、免疫力強化、疲労回復、貧血改善、骨の強化、食欲増進、美肌効果など。
世界３大美女のひとり、クレオパトラが美しさを保つためにルッコラを好んで食べたそうですから、美容効果にはかなり期待できそうです！

コチラを1.3L、いただきました。

美味しくできるかな。

赤パプリカと黄パプリカの黒酢漬け
◇材料◆
赤パプリカ
黄パプリカ
黒酢
千鳥酢
メープルシロップ

5月19日（土）深夜〜、漬けスタート

土日も仕事なのに
寝ないで、こんなことやってる…

黒酢⇒瘀血
【五味】酸、苦
【五性】温
【帰経】肝、脾

血行をよくし、血の滞りを解消するので、しこりを小さくします。


パプリカ⇒気滞、瘀血
【五味】甘、辛
【五性】温
【帰経】肝、心、脾、腎

イライラしたり憂鬱な気持ちを解消。血液の流れもよくし、胃腸の調子を整える。

Day137
5月16日（水）　3時間睡眠。
グリーンスムージー
ほうれんそう　1束
小松菜　3株
パパイヤ　0.5
パイナップル　0.25
ミカン 　1個

小松菜の辛みも、このくらいの割合なら大丈夫。

なんといってもグリーンが濃厚で、
クロロフィルが血液をお掃除してくれてる感じが気持ちいい

コチラを1.4Lいただきました。




Day138
5月17日（木）　4.5時間睡眠。
グリーンスムージー
ほうれんそう　1束
パパイヤ　0.5
パイナップル　0.25
スイカ 　0.1

スイカが美味しい季節になってきた
パパイヤ、パイナップル、パパイヤに葉物
この組合せは私にとっては鉄板味。
トロミ、甘み、季節の味で、おいしい

コチラを1.3Lいただきました。




Day138 　　
5月18日（金）　2.5時間睡眠。
グリーンスムージー
ほうれんそう（小）　1束
春菊　1束
パパイヤ　0.5
パイナップル　0.25
スイカ 　0.1
みかん　１
気の巡りをよくする春菊が、美味しい
漢方でも、薬膳食材で使われる春菊。

【五味】甘、辛
【五性】平
【帰経】肝、心、脾

眠れない人や、夢ばかり見る人にもお勧めの食材…、
なんだけど、私に効くかなあ。

春菊memo

春菊100gあたり
カロリー　22kcal
ビタミンＢ1　0.1mg
ビタミンＣ　19mg
鉄分　1.7mg
βカロテン（ビタミンＡ）　4500μg
ビタミンＢ2　0.16mg
カリウム　460mg
食物繊維　3.2g

春菊に含まれているβ-カロテンの量は、同じ緑黄色野菜でβ-カロテンが多いことで知られるホウレンソウや小松菜を上回り、シュンギク1束(約200ｇ)で1日に必要な量が摂取できます。

●春菊、ホウレンソウ、小松菜の主な栄養素の比較
食品名 　　春菊 　 ホウレンソウ 　 小松菜
カルシウム(mg) 120 　　　 49 　　　 170
カリウム(mg) 460 　　　 500 　　　 690
β-カロテン(μg) 4500　　　 3100 　　 4200
食物繊維(g) 3.2 　　　 2.8 　　　 1.9
＊ 五訂 日本食品標準成分表より

βカロテン（ビタミンＡ）は、皮膚や粘膜を保護して免疫力を高め、外部からの病原菌の感染を防いだり、ガン予防の効能がある栄養成分です。
また、網膜にある「ロドプシン」という、光を感じる物質の主成分となり、夜盲症（とりめ）を予防する効能もあります。

ビタミンＢ1は、食品から摂った糖質（炭水化物）から、エネルギーを作り出す働きがあり、疲労回復や神経系を正常に保ちます。

ビタミンＢ2は、脂質からエネルギーを作りだし、成長期の子供の発育を助けたり、有害な活性酸素を分解する効能があります。

ビタミンＣは、免疫力を高め活性酸素を分解し、ガン予防に効果があるだけでなく、メラニン色素を減らす美肌効果、ストレスに対抗するホルモンを合成するなど、様々な働きがあります。

カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出して、高血圧や心臓病、脳血管障害などのリスクを減らす効能があります。

鉄分は赤血球（ヘモグロビン）の材料になり、貧血の予防、改善の効果がある栄養成分です。

シュンギクの香りの元は、α−ピネンやベンズアルデヒド、リモネンなどの精油成分で、自律神経に作用し、胃腸の働きを活発にし、胃もたれを解消するなど、健胃作用があると言われています。
また漢方でも、シュンギクは、食欲増進、健胃に用いられています。

また近年は春菊に含まれているイソクロロゲン酸誘導体が強い抗酸化作用をもつことが報告されています。

ダイオキシンを排出するデトックス作用のあるクロロフィルも多く含まれ、
他にも、骨や葉を形成するカルシウムは100g中牛乳と同程度含まれていますし、
貧血を予防する鉄分、
体内の余分なナトリウムの排出を促し高血圧を予防するカリウムなどのミネラル、
便秘予防に役立つ食物繊維も含まれています。

コチラを1.4L、いただきました。

4月21日（土）にキンちゃんが亡くなってから
間もなく1ヶ月。
こんなに長く、キンちゃんと離れていたことがなかったから
家で自分ひとりがまだまだ現実に思えない…。

お散歩が大好きだったキンちゃんの気持ちは、きっとこことあるから
キンちゃんの祭壇には、お花を欠かさず、キンちゃんが楽しくなるように活けています。

昨日、帰宅したとき。
先週金曜日に購入したヒマワリが
これだけ日にちがたっているのに
特に昨日は、一際きれいな黄色になって、キンちゃんのお骨に向かって咲いていた。
お花も、キンちゃんを見守ってくれてる気がして
いかにキンちゃんが、
生きている周りのもの、出来事と共生してきたのか
そんなことを思って、またまた泣けてきちゃった…。

またまたキンちゃんに励まされた。

たくさんの出来事があったから

たくさんの涙を流し、たくさんの優しさを知った。

きっと、自分に起こる全てのことは必要不可欠なんだと思う

たった一度の人生何があっても力強く咲き誇ろう。


頑張るね、キンちゃん。


今週5/14（月）から5/26（土）まで休みなく仕事、
頑張るよ、頑張る！

Day134-135
5月13日（日）-14日（月）
日曜、月曜は、何もとらず腸内クリーニング。
体内クレンジングです。

Day136 　 5月15日（火） 2時間睡眠。
朝フルーツ
いちご（あまおう）　 5粒
イチジク　　2個
アメリカンチェリー　5粒
アンデスメロン（小玉）　1玉

イチジクは、皮ごと。
イチジクの整腸作用などmemoはコチラ
(過去の記事に飛びます）

メロンの利水効果と併せて、デトックス。
体内の詰まってるものがスイスイ流れてた感じがします。

今朝はコチラをローズヒップティーと一緒にいただきました。